中井製茶場は京都のお茶町、和束町で営まれています。

和束町は京都西南の宇治に位置し、1,000年も昔から
高級宇治煎茶の地として専門家に知られてきました。

中井製茶場はこの宇治最大の産地とされる和束の地で、
美しい茶畑を元禄の時代から３５０年７代にわたって
守り続けています。

この和束の地で有機栽培からパッケージングまで一貫した
管理体制の元安全でおいしい茶葉が誕生しています♪

そこで家族や従業員の理解と協力を後ろ盾に、
まずは土壌の改善から始められました。
しかし、農薬や除草剤の為に痛んだ土壌は簡単には
戻らず、お茶自体もまだまだ強くは育っていない為、
虫に食われ、雑草に栄養を奪われ、収穫量も上がらない
などで収穫と収入のないまま３年が過ぎました。
周囲から「やめたほうがいい」と何度も言われた肉体的
にも精神的にも苦しい３年間だった様です。

しかし４年目から明るい光がさしてきました。
ミミズやモグラが戻ってきたのです。同時に茶樹にも
勢いがつき、害虫を退治してくれる天敵（クモやテント
ウムシなど）も現れ、農薬を必要としない無農薬茶園
が誕生しました！

【 有機JASマークとは？】